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Salsa chimichurri

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Receta deSalsa chimichurri

Descripción de la receta Salsa chimichurri

Típica salsa criolla ideal para acompar carnes, pan... eso sí, con un toque algo especial.

Recetas de Salsas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Enero de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa chimichurri?

  • 600 ml. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharaditas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de pimienta Blanca
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 200 grs. de cebolla
  • 200 grs. de tomate durito

¿Cómo se prepara Salsa chimichurri?


Picar todos los ingredientes en cuadradito pequeñitos (los tomates en cuadraditos de 1 centímetro).

Agregar todos lo ingredientes en un bol, salvo los tomates, la mostaza y el aceite, y mezclar bien. Añadir por último los ingredientes guardados (los tomates, la mostaza y el aceite) y revolver hasta que quede como una pasta.

Dejar macerar en el frigorífico entre 15 minutos y 24 horas.

Nota del autor

Cuanto mayor sea el tiempo de reposo, más sabor tendrá la salsa.

Esta salsa es deliciosa para acompañar carnes a la plancha, a la brasa y los bocadillos de carne (como por ejemplo el choripan).

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